Ojczyzną herbaty są Chiny – państwo, w którym wynaleziono porcelanę. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie znajdujemy w pismach z VIII w. przed Chrystusem, prawie 1000 lat przed wymyśleniem ceramiki porcelanowej…

Jako że za kanoniczne naczynie do herbaty uważa się filiżankę – koniecznie porcelanową! bo tylko porcelana chroni smak i aromat naparu, a oprócz tego utrzymuje temperaturę – pojawia się pytanie, z czego Chińczycy pili herbatę przed wynalezieniem porcelany? Zapewne z glinianych czarek, może szkliwionych, podobnych kształtem do tych, z których pija się tradycyjną herbatę w Japonii, przygotowaną zgodnie z regułami zen podczas Ceremonii Parzenia Herbaty.

Kanony kanonami, codzienność od nich odbiega. Herbatę naszą powszednią pijamy w szklankach – choć od tego zwyczaju, który przywędrował do nas z Rosji w czasach zaborów, odchodzi się obecnie na rzecz kubków. Szklanki pozostają  jednak tradycją w innych regionach, mianowicie w krajach arabskich. Parzy się tam herbatę mocną, słodką, nalewając z imbryczka w taki sposób, żeby powstała pianka – a nalewa się właśnie do szklanek, malutkich, wykonanych z grubego szkła i ozdobionych, jakżeby inaczej, arabeskami.

W większości polskich domów królują jednak kubki i kubasy, większe i mniejsze, z kamionki, porcelitu i duraleksu. U nas, w KahvaThei, herbatę podaje się w filiżankach porcelanowych, ale od 7 kwietnia – środa po Wielkanocy – stali klienci będą mogli przynieść do nas swój ulubiony kubek i do niego nalewać herbatę z naszego imbryczka. Obiecujemy zająć się kubkami z należytą troską i uwagą. Kubek może być z dowolnym wzorem, w dowolnym kształcie i kolorze. Jedyny wymóg, jaki stawiamy – musi nadawać się do mycia w zmywarce.

Zapraszamy do zapełniania kubkami naszych półek!