Kahvathea – po wolność smaku! Kawiarnia Kraków, Krowodrza Górka. » 2010

Klub Włóczykija

W czwartek, w ramach poznawania nowych miejsc w Krakowie, odwiedził nas Klub Włóczykija z Zespołu Szkół Specjalnych nr 13. To było dla nas wyzwanie, bo po raz pierwszy mieliśmy okazję gościć tak dużą grupę. Staraliśmy się dzielnie i mamy nadzieję, że sprostaliśmy wyzwaniu.

Na pamiątkę wizyty dostaliśmy uśmiechniętego anioła…

Anioł wącha kwiaty

…prawie taki jak nasze aniołki z Zazulandii.

Dzieciakom, młodzieży i opiekunkom z Klubu dziękujemy za spotkanie i serdecznie zapraszamy po raz kolejny. Do zobaczenia!

Napisano w: niedziela, Luty 28 2010, przez Mrs TeATime

“Nie ma, nie ma wody na pustyni…”

Spotkałam się w mojej trzytygodniowej karierze właścicielki kawiarni z zarzutem, że piszinger (tudzież pischinger) jest… suchy. Zaskoczyło mnie to o tyle, że ten deser, ciastko, jakkolwiek by go nie nazwać jest z założenia, z samej swej istoty i najgłębszej głębi (zaraz padną cytaty z Lovecrafta) suchy. Suchy wafel andrutowy przełożony kajmakiem lub czekoladą nie może być mokry.

Dostałam propozycję ponczowania piszingera, która to propozycja wydała mi się tak absurdalna, że aż śmieszna. Nie bardzo mam pomysł, czym ponczuje się wafle i po co? Tak, jak trudno mieć pretensje do pustyni, że jest sucha albo do wody, że jest mokra, tak trudno krzyczeć na piszingera, żeby też wziął się w garść i nasiąknął trochę.

I o ile staram się przyjmować z pokorą wszelkie uwagi dotyczące naszych wyrobów oraz słucham cierpliwie rad, o tyle przy piszingerze się nie ugnę. Wszystkich rozczarowanych jestestwem piszingera zapraszam do spróbowania innych naszych ciast, wiele z nich jest wyjątkowo mokrych. A piszinger niechaj będzie suchy do końca swych dni.

Napisano w: sobota, Luty 27 2010, przez Mrs TeATime

Wielkanoc? Tylko z naszym mazurkiem!

Zbliża się świąteczny okres naznaczony pieczonymi mazurkami, babkami i innym zającem. Z tego powodu powstała SPECJALNA OFERTA WIELKANOCNA u nas.

Proponujemy zestawy wypieków w trzech kategoriach wagowych. Zamawiając takowy, masz pieczenie z głowy i możesz zająć się czymś innym. Przy numerze zestawu podajemy jego cenę oraz wagę, poniżej wypisana jest zawartość. Zatem od najlżejszej do najcięższej.

Zestaw I – 50 zł (2,5 kg)

Mazurek
Babka marmurkowa
Baranek
Szarlotka (do wyboru: klasyczna lub miodowa) 0,5 kg
Pisanka krucha z lukrem

Zestaw II - 70 zł (3,5 kg)

Mazurek
Baranek
Babka (do wyboru: marmurkowa, drożdżowa, piaskowa)
Szarlotka (do wyboru: klasyczna lub miodowa) 0,5 kg
Pisanka krucha z lukrem
Keks z bakaliami

Zestaw III – 90 zł (4,5 kg)

Mazurek
Baranek
Babka (do wyboru: marmurkowa, drożdżowa, piaskowa)
Szarlotka (do wyboru: klasyczna lub miodowa) 0,5 kg
Pisanka krucha z lukrem
Keks z bakaliami
Sernik z galaretką 0,5 kg
Makowiec kruchy 0,5 kg

Zamawiać można osobiście (Fieldorfa Nila 17), telefonicznie (12 623 00 44) lub mailowo (biuro@kahvathea.pl)

Jeśli ktoś nie potrzebuje całego zestawu, a chciałby takiego baranka z klasą, to można także zamówić sobie, co następuje:

mazurek – 20 zł
baranek – 8 zł
zając – 6 zł
keks – 20 zł
babka marmurkowa – 18 zł
babka drożdżowa / piaskowa – 20 zł
pisanka – 2 zł

Hawk!

Napisano w: środa, Luty 24 2010, przez Janko WoDnik

Wielka czystka

Stało się, przyszli ludzie i ogołocili nas z wypieków. Nikt nie prosił o litość, nikt pardonu nie dawał. Bezlitosna bitwa na smak i apetyt. Po raz pierwszy się to stało, że nasze regimenty słodkości nie dotrwały do wieczora. Z tego powodu musimy jak najszybciej przysposobić nowe pułki ciast, baterię torcików i ze dwa plutony ciastek. Damy radę, nikt nas nie pokona!

Napisano w: przez Mrs TeATime

20663833

20663833. Te magiczne liczby (nawet nie tak trudne do zapamiętania) to nasz KahvaTheowy numer GG. Można do nas pisać o wszystkim i niczym, jak tylko będziemy mieć możliwość, to odpiszemy.

Można składać zamówienia na ciasta i ciasteczka (wystarczy napisać, jakie ciasto, ile, podać imię i nazwisko i na kiedy ma być gotowe).

Można pytać, co mamy aktualnie w ofercie, a co będzie za godzinę. I czy jeszcze są kanapki.

Można wreszcie napisać: “Za 5 min. będę po kawę!”, a kawa będzie czekać.

Zapraszamy do korzystania!

Napisano w: niedziela, Luty 21 2010, przez Mrs TeATime

Opinia niewymuszona

“Byliśmy wczoraj na Krowodrzy. Zamówiłam pyszną zieloną herbatę kaktusową, powiedziałam magiczne hasło i dostałam domowego muffina gratis!
Dostaliśmy też drugą filiżankę i, jak przystało na biednych studentów, piliśmy z jednego imbryczka (który jest większy niż w innych knajpach) i graliśmy w bierki ;P
Najfajniej było przy płaceniu rachunku: herbata kosztuje 4,5 zł, ale się okazało że mam 10% zniżkę studencką, więc zapłaciłam 4 zł za to, że przez godzinkę posiedzieliśmy, popijając herbatkę i jedząc muffina. Z tego, co kojarzę, to herbata tyle kosztuje tylko w Spokoju (ale tam nie dadzą mi sypanej zielonej kaktusowej jak tu, tylko torebkę) no i w barach mlecznych (69 gr) :P Dlatego przybywajcie i zajadajcie :)”

To opinia jednej z klientek wczorajszych, jak się okazało, znajomej naszego bliskiego przyjaciela. Dziękujemy i zapraszamy ponownie. To nic nowego, że ludzie tworzą atmosferę, a wnętrze jest tylko dodatkiem. Dlatego, nawet jeśli ktoś ma ochotę posiedzieć i kilka godzin nad dzbankiem herbaty, grając w bierki lub czytając książki, nie wyganiamy, nie patrzymy bykiem, a nasze pytania: “Czy życzą sobie Państwo jeszcze czegoś?” nie wynikają z nachalności, lecz z troski.Zatem, cytując: “Przybywajcie i zajadajcie!”

Napisano w: piątek, Luty 19 2010, przez Mrs TeATime

Jak do nas trafić?

Ostatnimi czasy, próbując wytłumaczyć, jak do nas trafić, mówimy: “Na pętli wysiadasz, w prawo bloki, w lewo krzaki i billboard z erekcją. A zaraz potem my.”

A niedawno pod “erekcją” pojawił się jeszcze inny plakat. Celowo czy przypadkiem nawiązujący do swego sąsiada? Oceńcie sami.

Brak słów

W każdym bądź razie – KahvaThea za erekcją w prawo.

Napisano w: przez Mrs TeATime

KahvaThea jest online!

Od dziś można nas oceniać na portalu Gastronauci.pl – jesteśmy tutaj.

I obserwować na Twitterze oraz na portalu Facebook. Będziemy na bieżąco zamieszczać informacje o aktualnych promocjach i polecanych słodkościach.

Dziękujemy też pani z Zazulandii za śliczny prezent – dostałyśmy dziś dwa przepiękne kawowe aniołki, które zawisną na jednej ze ścian.

Zazulandia zagościła wśród Przyjaciół KahvaThei. Zapraszamy do oglądania i kupowania.

Napisano w: czwartek, Luty 18 2010, przez my sElf

Ogłoszenia parafialne 2

Dzisiejszy dzień zaczął się naprawdę kiepsko, ale w miarę upływu czasu rozkręcał się, a wieczorem wreszcie było tak, jak powinno – nastrojowa muzyczka i świece, kilka zajętych stolików, przyciszony gwar rozmów, a od czasu do czasu wybuch szczerego śmiechu. Dziękuję wszystkim, których obecność sprawiała, że piekło mi się tą wieczorową porą sto razy przyjemniej.

Już kilka osób stwierdziło, że nasze pączki są takie, jak robiła ich babcia czy też mama. Pozdrawiamy więc z tego miejsca wszystkie mamy i babcie – nieświadomie i mimowolnie pomagają nam w zaskarbieniu sobie klientów. Przepis na pączki mam z kolei od teściowej (co zadaje kłam wszystkim dowcipom z teściowymi w roli głównej), której rady niejednokrotnie już ratowały mi skórę, a przecież minął dopiero tydzień. Zatem naszej Mamie z Białej Podlaskiej także serdeczne dzięki i buziaki – tak na odległość.

Coraz częściej spotykamy się też na pożegnanie nie z “do widzenia”, ale z “do jutra”. Co nas bardzo cieszy i bardzo wielką mamy nadzieję, że tych osób, które rozpoznajemy już z twarzy, będzie coraz więcej.

Dzisiaj nie było małej Tosi, ale była jej mama – mama jest właśnie jedną z tych osób, na widok których śmieją nam się buźki. Były za to inne dzieciaki – trochę większe i zupełnie maleńkie. Piszę o tym nie bez powodu, bo od dziś mamy specjalne zaproszenie dla mam (i tatusiów – nie dyskryminujemy) z dziećmi. I babć. I dziadków też właściwie. Dla każdego malucha wszystko 10% taniej, a że za malucha zazwyczaj płacą dorośli… wniosek sam się nasuwa.

10% taniej mają też u nas studenci. I wciąż obowiązuje promocja “Powiedz hasło, coś do kawki gratis”. Hasło, przypominam, brzmi: “Po wolność smaku”. Hawk!

Napisano w: wtorek, Luty 16 2010, przez Mrs TeATime

Kontrowersyjny sernik

Historia ciasta z sera sięga starożytności – przepis na bardzo podobny wypiek przytoczony jest ponoć w dziele Columelli De re rustica (“Rzecz wiejska”) już 200 lat przed naszą erą. (Columella cytuje w nim Katona Starszego i jego De agri cultura). Sernikiem podobno karmiono też olimpijczyków w starożytnej Grecji. Rzymskie podboje rozsławiły to ciasto po całej Europie.

W wyniku odmiennych gustów kulinarnych Włosi, Anglicy i Niemcy stworzyli swoje własne przepisy na serniki. Wraz z emigrantami te przepisy dotarły za ocean, do Ameryki, i tam dalej ewoluowały…

W 1872 roku pewien nowojorczyk przypadkowo wynalazł metodę na wyrób kremowego twarożku. Nazwał go Philadelphia – i ten serek produkowany jest do dziś. To odkrycie było kamieniem milowym w historii sernika, zwanego obecnie amerykańskim bądź nowojorskim – deseru opartego na włoskim przepisie na sernik z ricotty.

Tradycyjny polski sernik pochodzi z krajów niemieckojęzycznych – stąd nazwa “sernik wiedeński”. Przepis zakłada użycie mielonego twarogu i dużej ilości bakalii: koniecznie rodzynek, często skórki pomarańczowej. Klasycznym rozwiązaniem jest pieczenie sernika bez spodu, z samej masy serowej z dodatkami, choć oczywiście liczne modyfikacje uwzględniają spody z ciasta kruchego czy półkruchego.

W naszym menu znajdziecie także sernik rosyjski, który poza nazwą nic wspólnego z Rosją nie ma (wschodnioeuropejskie serniki to tzw. paschy, przygotowuje się je bez pieczenia), ale nie zawiera rodzynek.

A Wy, jaki sernik lubicie najbardziej? Wiedeński, rosyjski czy amerykański?

Napisano w: przez my sElf

Starsze wpisy »